Salsa vinagreta
Aquí teniu la recepta d’una vinagreta bàsica. Com en d’altres ocasions, les vinagretes poden incloure molts ingredients diferents, però podeu fer servir aquesta sempre com a base. Necessitarem els...
View ArticleAmanida de llenties amb verdures i vinagreta de mostassa
Aquí teniu una amanida ben senzilla. Les llenties són un dels llegums més complets. Contenen, per exemple, aminoàcids que ajuden a la digestió i el seu contingut en àcids nuclèics ajuden a renovar...
View ArticleAmanida de musclos de roca
Una amanida ben senzilla i una mica diferent! Preparació: Netejar els musclos i coure’ls en una cassola tapada, sense aigua, amb una fulla de llorer i una branca de farigola. Quan estiguin oberts els...
View ArticleAmanides de primavera
Ara que ja tenim el bon temps aquí (bé, dia si dia no…), comencen a venir de gust menjar amanides. Les amanides ens proporcionen un munt de possibilitats: podem menjar-les com a entrant, per acompanyar...
View ArticleAmanida Niçoise
Bullim la mongeta tendra (podeu tallar-la al vostre gust). Quan sigui cuita, la refresquem amb aigua i gel per tallar-ne la cocció. Tallem els tomàquets i les patates a palets, i ho reservem. Preparem...
View ArticleAmanida Oriental
Per començar, escalibeu els pebrots i bulliu l’arròs (seguint les instruccions del paquet). Talleu la ceba, el tomàquet i el pebrot a daus petits. Per preparar la vinagreta al curri, fem primer una...
View ArticleAmanida d’arròs amb pollastre i vinagreta de verdures
Primer de tot bullim l’arròs. Quan estigui cuit, l’escorrem amb un colador molt fi i el deixem refredar. Obrim el pit de pollastre i el fem a la planxa (podeu amanir-lo al vostre gust). Quan estigui...
View ArticleCues de gamba amb tomàquet confitat
Avui us presentem una amanida original i refrescant, amb una recepta de la Carme Ruscalleda. És un plat perfecte com a entrant d’un dinar de celebració, lleuger, saborós i molt senzilla de preparar....
View ArticlePastís d’escorpora amb vinagreta de sèsam
Un plat absolutament deliciós: l’escórpora (o cabracho) és un peix del mediterrani, de color vermellós, que habitualment utilitzem per fer suquet de peix. Avui us presentem la recepta del pastís...
View Article
More Pages to Explore .....